La Bola, el mejor cocido de Madrid
Aprovechando que se celebran las 12ª Rutas del Cocido Madrileño, nos hemos acercado hasta uno de nuestros restaurantes favoritos de la capital: La Bola. Un lugar legendario y mítico por el que a lo largo de su larga trayectoria han pasado todo tipo de personalidades seducidas no sólo por su fabulosa gastronomía y su encantador espacio repleto de recuerdo e historia, si no, fundamentalmente, por su excepcional personal que nos tiene enamorados, muy especialmente nuestra querida Mara Verdasco, el alma mater de este restaurante, bastión de la alta cocina madrileña.
Sobre su legado, su historia y sus platos más emblemáticos ya os hablamos en un artículo anterior, en este nos queremos centrar en su plato estrella: el cocido madrileño. ¡A disfrutar travellers!
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