Como ya os hemos comentado en un post anterior, Alcalá de Henares cuenta con uno de los mejores Paradores de la cadena hotelera. Una arquitectura única, un estilo y una decoración exquisitas, una ubicación perfecta y, además, cuenta con una de las mejores cartas gastronómicas de la red de Paradores. No en vano, José Valdearcos, su director de comidas y bebidas, […]
Hoy os llevamos a un destino que siempre resulta un acierto, Alcalá de Henares. La cuna de Cervantes se encuentra a 26 kilómetros de Madrid y en ella, la oferta cultural, literaria, artística y gastronómica nos sorprende por cada esquina. Sus preciosas calles empedradas recuerdan el legado de Cervantes, Calderón de la Barca, Tirso de […]
El pasado 26 de septiembre tuvo lugar el 9º Certamen Alcalá Gastronómica en el emblemático Parador de Alcalá de Henares. Un evento que cada año recibe lo mejor de la gastronomía local y nacional en un espacio único y con anfitriones excepcionales, dos auténticos referentes del sector turístico como son José Valdearcos y Pedro Soria. […]
Pedro Soria es uno de los nombres que firman la marca Paradores. Es el talante y la clase, el cariño y la profesionalidad. Para mi un referente, un amigo y un mentor. De cada conversación con él he aprendido mucho, lo que más: su generosidad, su serenidad y su alegría. Esta semana, Pedro – nuestro […]